Glarner Chalberwurst
Den besonderen Geschmack und ihre feine Struktur erhält die
Glarner Kalberwurst durch die Zugaben von Brot und einem
Hauch Muskatnuss. Traditionell wird sie an einer weissen
Zwiebelrahmsauce mit Kartoffelstock und heissen Rotweinzwetschgen
serviert.
